5 Lezzetli ve Sağlıklı Akşam Yemeği Tarifi

5 Lezzetli ve Sağlıklı Akşam Yemeği Tarifi

Sağlıklı beslenmek, lezzetten ödün vermek anlamına gelmez. İşte hem besleyici hem de lezzetli olan, evde kolayca hazırlayabileceğiniz beş akşam yemeği tarifi.

1. Fırında Sebzeli Somon

Malzemeler:

• 2 adet somon fileto
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin.
3. Somon filetolarını tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine sebzeleri yerleştirin.
5. Somon filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
6. Zeytinyağını somon ve sebzelerin üzerine gezdirin.
7. Sarımsakları ince dilimler halinde kesip somonların üzerine yerleştirin.
8. Limonu dilimleyip somonların üzerine koyun.
9. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

2. Quinoa ve Avokado Salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı quinoa
• 1 adet avokado
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı kiraz domates
• 1/4 su bardağı doğranmış taze nane
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Quinoa’yı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Avokadoyu, salatalığı ve kiraz domatesleri küp şeklinde doğrayın.
3. Haşlanmış quinoa, avokado, salatalık, mısır, kiraz domates ve taze naneyi bir kaseye alın.
4. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
5. Salatayı servis tabağına alın ve üzerine biraz daha taze nane serpiştirin.

3. Tavuklu Kinoa Pilavı

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı quinoa
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik

Hazırlanışı:

1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber, kırmızı toz biber ile marine edin.
2. Quinoa’yı yıkayıp süzün.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, biberleri jülyen şeklinde kesin.
4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
5. Tavukları ekleyip renkleri değişene kadar pişirin.
6. Biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Quinoa’yı ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın.
8. Tuz ve baharatları ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte quinoa suyu çekene kadar pişirin.
9. Tavuklu kinoa pilavını sıcak servis edin.

4. Ispanaklı ve Peynirli Omlet

 

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı doğranmış ıspanak
• 1/4 su bardağı beyaz peynir
• 1/4 su bardağı rende kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Bir tavada tereyağını eritin, doğranmış ıspanakları ekleyip soteleyin.
3. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün.
4. Omletin üzerine beyaz peynir ve rende kaşar peyniri serpiştirin.
5. Omletin altı piştikten sonra omleti ikiye katlayarak servis tabağına alın.

5. Mercimek Köftesi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

1. Mercimekleri yıkayıp 2 su bardağı su ile haşlayın.
2. Mercimekler suyunu çektikten sonra ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
3. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.
4. Mercimek ve bulgur karışımına kavrulmuş soğan ve salçayı ekleyip yoğurun.
5. İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve baharatları ekleyip tekrar yoğurun.
6. Elinizi suyla ıslatarak küçük köfteler yapın ve servis tabağına dizin.

---

Bu sağlıklı ve lezzetli tariflerle akşam yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilir ve sevdiklerinizle birlikte sağlıklı beslenmenin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!